Důležitá jednání

10.11.2014 15:39

Začátek minulého týdne, byl ve znamení ukončení druhého kola výběrového řízení a proběhly dve důležité schůzky. První byla v úterý s pracovní skupinou a druhá hned ve středu s architektem.

Ukončení druhého kola:

Ve druhém kole nám zaslalo osm firem svou cenovou nabídku i s referencemi na vybudované minipivovary. Nyní probíhá vyhodnocení poptávek a porovnání jednotlivých částí technologie. Ověřujeme reference a zjišťujeme informace o dodavatelích.

První schůzka úterý 4.11. od 17 do 20 hod s pracovní skupinou:

  • Jednala o návrhu konzultanta na rozmístění technologií. 
  • Navrhla kritéria pro výběr dodavatele
  • Obdržela informace o celním skladu a souhlasila s nimi. Především o stáčení do KEG sudů a PET lahví
  • Upřesnila doplnění technologie pro jednotlivé etapy
  • Probrala jednotlivé dotazy od dodavatelů  - sacharometry, ležácké a přetlačné tanky, spilka, uchování kvasnic,  .....

Druhá schůzka středa 5.11. od 9 do 12 hod s Ing. Skalíkem, které se též zůčastnili profesisti (elektřina, voda, topení), gastrokonzultant, Ing. Šefčík - návrhy a realizace interierů, předseda a místopředseda družstva.

  • Proběhla prohlídka prostor s profesisty a s Ing. Šefčíkem
  • Ing. Šefčík nastínil představu o interiéru. Do 18.11. připraví, načrtne dispozici restaurace a zahrádky, kterou předloží ke schválení představenstvu.
  • S profesisty jsme probrali potřebné náležitosti - přípojná místa (elektřina, voda, odpad, plyn), způsob vytápění, vzduchotechniku, velikost oken, podlaha, .....
  • zástupci družstva požádali Ing. Skalíka o doplnění informací k stavebním úpravám v pivovaru - výška a propojení místností.
  • Zaúkolovali jsme oba architekty na snížení hladiny hluku v restauraci.
  • řešíme bezbariérový vstup pro hendikepované
  • Ateliér Svět dostal za úkol vyřešit výškové uspořádání restaurace, zahrádky, okolního terénu a technického zázemí.

Ing. Vladimír Šefčík byl najat městem Borovany, aby nám pomohl s řešením interiéru restaurace a zahrádky.